我猜你想问的是安徽怀宁的拖肚子粑的做法，具体如下：
1.准备5斤糯米粉加冬青打成的粉、300克猪肉、4根芹菜蒜苗、2根油炸腐竹、适量油果、半颗白菜、1根萝卜、6朵香菇、1小把木耳。
2.萝卜切丝放锅里焖出水，白菜切碎。
3.将香菇、木耳切丁，猪肉肥瘦分离。
4.将芹菜蒜苗切碎。
5.把腐竹干炸好，放水里泡软切碎，油果切碎。
6.将所有材料混合在一起，先放猪肉，肥猪肉放油煎出猪油，再放芹菜蒜苗，所有材料依次放入，多放油，放盐、酱油、蚝油、芝麻油、十三香。
7.包好的大肚粑，肚子好大。
8.放水，水开放大肚粑进去，关小火煮，不能大火，大火会烂，浮起来就熟了。
9.最后加酱汁即可。
大米和糯米淘洗干净后用过滤水浸泡6小时以上；
将泡好的米滤出；
倒入料理机，并加入100ML甜酒酿，再加入约50克热过滤水；
将所有材料搅打成浆；
将打好的米浆包上保鲜膜室温发酵一夜即12小时以上；
平底锅中火烧热；将发酵好的米浆搅拌均匀后，勺适量于锅中；
盖上盖子转小火煎1分钟；
待粉浆表面开始出现密集的汽泡，然后汽泡消失变成汽孔，面饼膨大颜色变成半透明时就煎好了，此时即可开盖扣出。