外卖单子可以通过以下几种方式固定：
1. 使用胶带：您可以在外卖单子的背面横向和纵向各贴上一小段透明的胶带，将单子固定在包装袋上。
2. 使用别针：将两个别针分别钳在外卖单子左右两侧和下面，把别针插在包装袋上与外卖单子一同固定。
3. 使用纸夹子：在外卖单子左右两侧用纸夹子夹住，再将纸夹子插在包装袋上，这样单子就固定了。
4. 使用自粘纸：在外卖单子背面粘上一张自粘纸，再将自粘纸插在包装袋上，单子就可以牢固地固定在包装袋上。
注意事项：
1. 固定方式要确保单子平整，以免影响顾客的阅读和理解。
2. 如需对单子进行多次复印，请使用轻度固定方法，避免损坏单子。
外卖单子减少的原因是多方面的：经济衰退导致消费者支出减少；竞争加剧，外卖平台增多，导致市场饱和；顾客对食品安全和配送时间的不满意度上升；外卖成本增加，包括食品原料、员工工资和燃料；推广力度不足，导致品牌知名度下降；第三方快递合作不稳定，影响配送效率。
因此，必须采取措施来提高食品质量、加快配送时间、优化营销策略、控制成本并加强与快递合作伙伴的关系，以应对这些挑战。