需要提前准备好的材料包括：虾头 200克、海带 150克、粉丝 100克、番茄 1个、油 适量、盐 1茶匙、糖 0.5茶匙、蚝油 1茶匙、胡椒粉 1克、葱 25克、姜 15克。；
1、第一步锅中放油，爆香葱姜，放入准备好的虾头。；
2、然后倒入开水，大火煮开换成小火煮15分钟。；
3、把海带洗净切丝。；
4、然后放入锅中，继续煮。；
5、加入准备好的番茄，提鲜。；
6、当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入。；
7、锅内放入盐，糖，蚝油，胡椒粉，葱花拌匀。；
8、拌匀盛出，这样就做好了。
食材清单
植物油 30g 、 西红柿 3个 、 葱白 1段 、 姜 3片 、 盐 3克 、 鸡精 1小勺 、 鲜虾 适量 、 番茄沙司 100g
烹饪步骤
1/4
鲜虾去虾线，把虾仁剥出，虾仁涮锅用，剩下的虾头和虾皮煮汤。
2/4
锅中放入适量的水，加入虾头和虾皮，开锅后再煮5分钟，过滤虾汤备用。
3/4
番茄切碎。起锅，油热放入姜片炒出香味，加番茄翻炒至出红油。
最后一步
加番茄沙司、盐，略炒至浓稠，加虾汤、葱段、鸡精，煮开即可。放入火锅中做底料，涮大虾，涮肥牛，涮羊肉，涮蔬菜……想涮什么就涮什么。
用料
基围虾4只
大米杯虾头10个
胡萝卜1/4根
甜玉米1/4根
西兰花2朵
生姜沫适量
食盐适量
香油适量
海鲜粥-虾头熬制版的做法
虾头洗干净备用
2.放入油锅炸一下备用
3.这是炸好的虾头
4.锅里放入提前泡好的大米，开始熬粥。
5.熬粥的时候，可以准备一点蔬菜，注意蔬菜不要太多，少许即可，不然味道就变了。
6.我留了4只虾，放里边熬。
7.虾头，虾。放入锅里和大米一超熬，注意要搅拌一下，别糊锅了！
8.接着放入蔬菜
9.这个时候需要观察锅里的情况，因为一不注意，米汤很容易盛出来，开中小火就可以了。中途一定要搅拌，隔一会搅拌一下。
10.当熬制浓稠的时候，就可以放适量的盐，以及香葱了，不建议放香菜，都是偏寒性食物，早上吃了对胃不太好。放点葱花就可以了。起锅再加一点香油就完成了。